AGRITURISMO HERMIONE
Il Menu' della settimana
il nostro chef Roberto Di Maggio
vi consiglia
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Menù della settimana
Menù del pranzo del Santo NATALE 2022
Agriturismo HERMIONE
Pranzo di Natale 2022
Calice di benvenuto
Crostini con pesto di salvia, noci e uvetta
Selezione dei nostri salumi
insalata russa e giardiniera
Cotechino in crosta e mostarda di mandarini
Mini tartare di manzo su biscotto di frolla e maionese
Millefoglie di melanzana e trota salmonata
Cialda di riso con uovo in camicia, grana padano e olive
Ravioli di anatra con sua riduzione
Vellutata di patate, porri e funghi
Sorbetto all'arancia
Vitello in crosta alle erbe aromatiche e verdurine
Crescenza con mostarda di ciliegie
Grana Padano stagionato e aceto balsamico
Piccola pasticceria di Hermione
Panettone e Pandoro con crema al mascarpone e calice di bollicine
Cestino con torrone, frutta secca e clementine
Caffè con biscottini di frolla alla cannella
Vini bianchi e rossi dell'Oltrepò Pavese
Menù completo euro 60,00
solo su prenotazione
bambini fino a dieci anni euro 30,00
Acqua minerale coperto e servizio inclusi nel prezzo
Vino compreso (1 bottiglia ogni due commensali)
Per intolleranze alimentari è possibile concordare piatti personalizzati.
Uova fresche di giornata da galline livornesi bianche.
Alleviamo all'aperto galline ovaiole di razza livornese bianca, forse unico allevamento all'interno di un campo da golf. L'alimentazione è strettamente biologica come del resto la coltivazione dei nostri ortaggi, anche lo stesso campo da golf è manutentato con protocollo biologico senza alcun uso di fitofarmaci.
Le nostre uova fresche di giornata sono disponibili su prenotazione.
Zucchine trombetta
La nostra azienda agricola è sicuramente la prima produttrice in Pavia di zucchine trombetta bio. Sono in parte destinate alla cucina del nostro agriturismo, dove vengono utilizzate per numerose pietanze.
La zucchina trombetta deve il suo nome alla forma del frutto che quando è pienamente sviluppato assomiglia a un manico d’ombrello curvo. Oppure proprio a una trombetta.Oltre ad avere una forma molto particolare, le zucchine trombetta hanno incredibili proprietà nutrizionali. Sono composte al 90% d’acqua, hanno soltanto 18 calorie ogni 100 grammi e sono ricchissime di vitamine dei gruppi A, B, C ed E. Ma non solo. L’elevata concentrazione di minerali come magnesio e potassio le rende un ottimo alimento contro l’ipertensione. La loro conformazione e dimensione le rendono difficili nella commercializzazione. E pertanto quasi impossibili da reperire nella grande distribuzione. Ma se volete provare questo meraviglioso prodotto della natura da noi potete trovarlo coltivato con metodo biologico.