AGRITURISMO HERMIONE

Il nostro menù

di Pasqua e Pasquetta 2023

Aperitivo di benvenuto

Selezione di salumi misti della casa

Antipasto alla piemontese

Filetto di alice su primosale

Torta pasqualina

Cialda di grana padano con caprino e trota marinata

Uova ripiene con salsa alla maggiorana

Focaccia al rosmarino

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Ravioli di tarassaco e ricotta di Pizzocorno

al burro e timo

Lasagnetta al ragù di ganascino

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Sorbetto ai fiori di sambuco

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Reale di vitello CBT con mousse di patate

e ratatouille di verdure

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Sformato di colomba pasquale

con crema al moscato

calice di bollicine/moscato

Piccola pasticceria della casa

Caffè e digestivo

Vini bianchi e rossi dell'Oltrepò Pavese

Menù completo € 50,00

solo su prenotazione

Bambini fino a 10 anni € 28,00

acqua minerale coperto e servizio inclusi nel prezzo

Vino compreso (1 bottiglia ogni due commensali)

AGRITURISMO HERMIONE

Il Menu' della settimana

Clicca sul menù digitale:

 https://hermione.qromo.it

Alleviamo all'aperto galline ovaiole di razza livornese bianca, forse unico allevamento all'interno di un campo da golf. L'alimentazione è strettamente biologica come del resto la coltivazione dei nostri ortaggi, anche lo stesso campo da golf è manutentato con protocollo biologico senza alcun uso di fitofarmaci.

Le nostre uova fresche di giornata sono disponibili su prenotazione. 

La nostra azienda agricola è sicuramente la prima produttrice in Pavia di zucchine trombetta bio. Sono in parte destinate alla cucina del nostro agriturismo, dove vengono utilizzate per numerose pietanze.

La zucchina trombetta deve il suo nome alla forma del frutto che quando è pienamente sviluppato assomiglia a un manico d’ombrello curvo. Oppure proprio a una trombetta.Oltre ad avere una forma molto particolare, le zucchine trombetta hanno incredibili proprietà nutrizionali. Sono composte al 90% d’acqua, hanno soltanto 18 calorie ogni 100 grammi e sono ricchissime di vitamine dei gruppi A, B, C ed E. Ma non solo. L’elevata concentrazione di minerali come magnesio e potassio le rende un ottimo alimento contro l’ipertensione. La loro conformazione e dimensione le rendono difficili nella commercializzazione. E pertanto quasi impossibili da reperire nella grande distribuzione. Ma se volete provare questo meraviglioso prodotto della natura da noi potete trovarlo coltivato con metodo biologico.